Варення з малини на зиму – Простий рецепт приготування

Варення з малини – чарівне, смачне, апетитне, дуже смачне і ще до того ж корисне для здоров’я.

Консервовану малину так само можна використовувати в цілях профілактики.

Варення з малини, так само як з вікторії готувати дуже легко і це одна з відмінних заготовок на зиму. Існує безліч способів варіння. Хтось довго уваривает, а хтось використовує рецепт п’ятихвилинної готування.

Сьогодні пропонуємо вашій увазі швидкі та прості рецепти малинового варення. А ця стаття для тих хто пропустив рецепти варення з вишні без кісточок.

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

Варення з малини на зиму — Смачний і простий рецепт п’ятихвилинка

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

Цей смачний десерт, який відмінно поєднується з трав’яним чаєм і млинцями. Приготуємо запашне ласощі, з яким ви з задоволенням будете пити чай, лікувати застуду, додавати в різні постряпушки.

Інгредієнти:

  • Малина – 1 кг (трьох літрова банка)
  • Цукровий пісок -800 гр.
  • Сіль – 1 ч. ложа (на 3 літри води)

Спосіб приготування:

1. В тазику розбавляємо слабкий розчин соляної (на 3 літри води 1 ч. ложку солі).

2. Промиту під проточною водою ягоду кладемо в друшляк і перешкодимо в розчин на 15 – 20 хвилин (це необхідно для того щоб ягоди виповзли всі черв’ячки).

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

3. Промиваємо під проточною водою. Викладаємо в миску і змішати з цукром.

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

4. Коли змішали цукор з малиною, беремо толкушку і товчемо все, для того щоб ягода дала сік (можна використовувати міксер). За часом це займе 5 хвилин, і потім залишаємо на 30-40 хвилин.

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

5. Виливаємо нашу заготовку в товстостінну сковороду (можна казан), і після закипання варимо 5 хвилин.

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

6. Після того як малина закипіла, залишаємо на плиті сковороду ще на 5 хвилин.По краях утворилася пінку знімаємо (не в процесі, а саме після того як варення зварилася).

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

7. Беремо заздалегідь стерилізовані банки і вливаємо варення. Після того як наллємо два-три черпаком, обов’язково прокатаем по банку, для того щоб вона не луснула.

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

8. Відразу закатуємо чистої кришкою. Перевертаємо банку догори ногами і даємо постояти їй в такому стані хоча б годину. Щоб кришка додатково простерелизовалась.

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

Заготовочка виходить дуже густий і смачною. Приємного апетиту.

Як зварити малинове варення за 15 хвилин — Покроковий рецепт приготування

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

Малинове варення – це традиційне і всіма улюблені ласощі. Багато господині роблять великий запас на зиму. Вибираємо для цього варення зрілі ягоди, але не перестиглі.

Інгредієнти:

  • Малина – 2 кг
  • Цукровий пісок – 1.8 кг
  • Вода – 300 мл

Спосіб приготування:

1. Першим ділом промиваємо під проточною водою нашу ягоду, відриваємо всі хвостики.

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

2. Потім у каструлю наливаємо 300 мл води і додаємо до неї цукор.

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

3. Ставимо на середній вогонь і помішуємо до кипіння.

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

4. Сироп скипів, додаємо малину, 5 хвилин варимо на середньому вогні.

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

5. Через 5 хвилин збільшуємо вогонь, щоб сироп піднявся. Як тільки він закрив собою всі ягоди, продовжуємо готувати 5 хвилин на сильному вогні.

6. Коли з’являється пінка, прибираємо її.

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

7. Солодке ласощі готовий. Залишаємо до повного охолодження.

8. Тим часом стерилізуємо банки в духовці 30 хвилин при 160°C.

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

9. Кришки і ложку, якою будемо накладати варення, стерилізуємо в гарячій воді 10-15 міну і просушуємо.

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

10. Розливаємо готове ласощі по банкам. І ставимо в прохолодне місце. Приємного апетиту.

Простий рецепт без варіння

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

Малину можна зберегти до зими у свіжому вигляді.

Ягода не втрачає своїх корисних властивостей і повністю зберігає всі вітаміни і мінерали, а так само не змінює колір і смак. Єдина умова – це зберігання при температурі не вище 5°C.

Інгредієнти:

  • Малина — 1 кг
  • Цукровий пісок -1, 5 кг.

Спосіб приготування:

1. Малину перебираємо, і поміщаємо в друшляк, який кладемо в миску і кип’яченою водою ошпарим ягоду (не потрібно тримати її довго в гарячій воді).

2. Висипаємо ягоду в миску і з’єднуємо з цукром. Для прискорення процесу ягоди можна роздавити толкушкой, щоб виділився сік.

3. Перевіримо пальцем наявність кристалів цукру. Даємо цукру розчинитися протягом 30 хвилин.

4. Помиті банки ставимо в мікрохвильовку, заливаємо дно водою, нагріваємо банки, від 3-5 хвилин, витягуємо з допомогою прихватки і протираємо рушником. Кришки поміщаємо в гарячу воду і кип’ятити 10-12 хвилин.

5. Як тільки він розчиниться, варення можна розливати по заздалегідь стерилізованим банкам.

6. Закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник.

Малина чудово збережеться. Заготівля виходить густий, смачною і ароматною. Приємного апетиту.

Як зробити варення без стерилізації

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

Приготувати малину у власному соку, це простий спосіб, як заготовити їх на зиму. Отже, готуємо без варіння.

Інгредієнти:

  • Малина — 1 кг
  • Цукровий пісок – 1,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Для початку підготуємо ягоду. Перебираємо її, вибираємо тільки свіжі не згнилі плоди. Очищаємо від ніжок і листочків.

2. Після чого складаємо ягоду в емальовану каструлю, засипаємо 750 гр. цукрового піску, товчемо дерев’яною ступкою до однорідної маси.

3. Потім додаємо решту цукрового піску і ретельно перемішуємо (Цукор можна використовувати за смаком, комусь подобається солодке варення, комусь менше).

4. Тепер переходимо до стерилізації банок. Банки ретельно промиваємо, потім обдаємо окропом, перевертаємо і ставимо на кухонне рушник. Кришки заливаємо окропом на деякий час, просушити на рушнику,

5. У підготовлені банки розкладаємо вийшло ласощі, додатково насипаючи цукор зверху.

6. Після цього закручуємо банки кришками.

7. Ставимо в холодне місце (підвал, холодильник).

8. Якщо ви хочете спробувати малинове варення, не дочекавшись зими, почекаємо хоча б пару тижнів, для того щоб воно встигло дати сік. Приємного апетиту.

Варення з малини і чорної смородини на зиму

Варенье из малины на зиму - Простой рецепт приготовления

Малиново-смородинове варення, яка це смачна і корисна солодкість. І просто так, для задоволення, з чаєм і під час сильної застуди.

Інгредієнти:

  • Малина – 200 гр.
  • Чорна смородина – 200 гр.
  • Цукровий пісок – 200 гр.

Спосіб приготування:

1. Вимиваємо ягоди чорної смородини, обов’язково обриваємо хвостики (для того щоб не отримати за підсумком джем або варення з хвостиками).

2. Тим же самим способом вимиваємо малину.

3. Складаємо два види ягід в каструлю, спочатку малину, зверху чорну смородину.

4. Зверху засипаємо цукровий пісок.

5. Ставимо на повільний вогонь і варимо протягом 30 хвилин якщо ж ви віддаєте перевагу густе варення, тоді варіть інгредієнти не менше 1,5 години, а для бажаної густоти цілих 2.

6. Коли все буде готово розкладаємо його в стерилізовані банки, які закриваємо кришками.

Приємного апетиту.

Відео про те, як приготувати малинове варення в мультиварці

Приємного Вам апетиту!!!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: