Варення з ревеню: Топ-7 найкращих рецептів

Багато звикли, що варення варять з полуниці, малини, смородини і багатьох інших ягід. Варення з ревеню виходить нітрохи не гірше вище перерахованих. Цілком серйозно, не дивуйтеся, але ця багаторічна трава повністю підходить в якості інгредієнта для цього ласощі. На виході цей продукт виходить не тільки смачним, але і дуже корисним, тому що ревінь має масу корисних властивостей.

Для того, щоб приготувати варення з ревеню, слід знати про те, що збирати його краще всього до середини червня, так як він накопичує щавлеву кислоту, а це не дуже добре позначиться не тільки на самому продукті, але і шкідливо для здоров’я. Готувати його не рекомендується в посуді виготовленої з міді або жерсті, тому що це призводить до окислення. Ну, а зберігати даний продукт бажано у банках зі скла в темному і прохолодному місці.

Отже, сьогодні розглянемо найкращі і затребувані рецепти приготування варення з ревеню.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Смачне варення з ревеню з апельсином

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Інгредієнти:

  • Стебла ревеню — 2 кг
  • апельсин — 4 шт
  • цукор — 2,5 кг.

Спосіб приготування:

Для початку нам потрібно почистити ревінь, відміряти потрібну кількість цукру і апельсини помити.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Потім дрібними шматочками нарізаємо підготовлений ревінь і апельсин разом з цедрою і перекладаємо їх у каструлю.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Далі нам необхідно зважити отриману масу змішати її в пропорції 1:1 з цукром. В моєму випадку вага нарізаною маси вийшов 2,6 кг, стільки ж я і додав цукру. Після чого залишаємо отриману масу приблизно на пів години для того, щоб виділився сік.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Потім ставимо каструлю на вогонь і після того, як вміст закипить, нам потрібно зменшити вогонь до середнього і варимо варення ще 20 хвилин, періодично помішуючи і знімаємо піну.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Тим часом поки варення готується, ми займемося стерилізацією банок , тим способом, який вам більше до душі. Наприклад за допомогою пароварки.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Тепер, коли все готово, розливаємо гаряче варення по банках, закручуємо їх, закриваємо рушником і залишаємо до повного охолодження.

Варення з ревеню з лимоном — покроковий рецепт фото

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Інгредієнти:

  • Стебла ревеню — 1 кг
  • лимон — 1 шт
  • цукор — 1 кг
  • вода кипяченная — 2/3 склянки.

Спосіб приготування:

Першим ділом очищаємо стебла від шкірки і промиваємо під проточною водою. Після чого нарізаємо на невеликі шматочки.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Потім засипаємо цукор у велику каструлю, заливаємо в неї воду і ставимо її на повільний вогонь. Постійно помішуємо до повного розчинення цукру.

Сироп повинен вийти досить густий, так, щоб його крапельки тримали форму і не розповзалися.

Далі викладаємо в сироп нарізаний ревінь, перемішуємо і продовжуємо варити до того моменту, поки не з’явиться піна. Після, відразу ж знімаємо його з вогню, закутуємо в ковдру і залишаємо на добу до повного охолодження.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

На наступний день мій добряче лимон і подрібнюємо його разом з шкіркою і додаємо в каструлю до ревню, перемішуємо і ставимо на повільний вогонь.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Тепер, після того як утвориться піна, нам потрібно зняти варення з плити і відразу ж розкласти по стерилізованим банкам і закриваємо кришками.

Варення готове, їжте на здоров’я!

Як приготувати варення з ревеню з бананом

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Інгредієнти:

  • Ревінь очищений — 1 кг
  • очищені банани — 0,5 кг
  • цукор — 1 кг

Спосіб приготування:

Промиваємо очищений ревінь в холодній воді, після чого нарізаємо його невеликими шматочками і перекладаємо у велику каструлю. Туди ж засипаємо один кілограм цукру, перемішуємо і даємо настоятися протягом півгодини.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Потім ставимо каструлю на слабкий вогонь, періодично його перемішуємо. Як тільки вміст каструлі закипить, знімаємо її з плити і залишаємо настоюватися на 6-8 годин.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Далі знову ставимо на слабкий вогонь, даємо покипіти протягом однієї хвилини і прибираємо в бік. Тим часом очищаємо банани, яких за вагою повинно бути рівно половина ваги ревеню. Нарізаємо їх кільцями і відправляємо в ємність до ревеню. Перемішуємо і залишаємо настоюватися протягом 6-8 годин.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Третя варіння у нас буде заключна. Ставимо каструлю на слабкий вогонь, доводимо до кипіння, помішуючи, варимо трохи довше попередніх разів, приблизно хвилин п’ять. Потім вийшло, просто шалене варення, перекладаємо в простерилізовані банки, закручуємо кришками, закутуємо в ковдру і даємо таким чином настоятися і охолонути протягом доби.

Варення з ревеню в мультиварці

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Інгредієнти:

  • Стебла очищеного ревеню — 500 гр
  • цукор — 500 гр.

Спосіб приготування:

Першим ділом очищаємо ревінь від його товстої шкірки. Потім промиваємо в холодній воді і нарізаємо його на маленькі квадратики, кладемо в чашу мультиварки.

Тут же засипаємо його цукром, як слід перемішуємо і залишаємо на 2-3 години для того, щоб виділився сік.

Після того, як цукор розтанув і сік, що виділився, включаємо на мультиварці режим «Гасіння» на одну годину.

По закінченню часу буде готове варення, перекладаємо його в стерилізовані банки, закриваємо кришками, закутуємо в ковдрочки і прибираємо настоюватися. І, звичайно ж, не забудьте спробувати це смачне і дуже корисне тільки, що приготоване варення з приємним і незвичайним зеленуватим відтінком.

Варення з ревеню та полуниці

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Інгредієнти:

  • Стебла ревеню — 1 кг
  • полуниця — 1 кг
  • лимон — 1 шт
  • цукор — 1,2 кг

Спосіб приготування:

Насамперед необхідно очистити ревінь, після промиваємо його у воді і нарізаємо на шматочки.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Перекладаємо його в тазик, засипаємо цукром, перемішуємо і залишаємо на 2-3 години, для того, щоб він пустив сік.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Тепер ставимо тазик на вогонь, даємо закипіти, а потім зменшуємо вогонь до слабкого, знімаємо піну і варимо ще 10 хвилин.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Потім беремо полуницю, промиваємо її, очищаємо і нарізаємо на шматочки. Перекладаємо її в тазик до ревеню, перемішуємо і продовжуємо варити ще 20 хвилин, тільки хвилини за дві, три до готовності додаємо сік одного лимона і знову доводимо до однорідності.

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Варення готове, перекладаємо його в стерилізовані банки, закутуємо і залишаємо настоюватися.

Рецепт варення з ревеню з яблуками і імбиром

Варенье из ревеня: Топ 7 самых лучших рецептов

Інгредієнти:

  • Ревінь — 1 кг
  • яблука — 3 шт
  • апельсин — 1 шт
  • цукор — 1,5 кг
  • вода — 200 мл
  • імбир — 2 ст. ложки.

Спосіб приготування:

Очищаємо ревінь від шкірки, промиваємо, нарізаємо на шматочки і перекладаємо їх у каструлю.

Апельсин промиваємо, потім знімаємо з нього цедру і додаємо її до ревеню. А з самого апельсина вичавлюємо сік.

Імбир чистимо, дрібно подрібнюємо і перекладаємо до решти інгредієнтів.

Тепер очищаємо від шкірки яблука, видаляємо серцевину і нарізаємо їх невеликими шматочками. Додаємо в каструлю.

Яблука надають варення не тільки відмінний смак, але і густоту.

У каструлі у нас вже практично всі інгредієнти, крім цукру, вливаємо в неї воду і сік апельсина, гарненько перемішуємо і ставимо на вогонь, після того, як вміст закипить, зменшуємо вогонь до слабкого і варимо ще протягом 20 хвилин.

По закінченню часу всипаємо цукор, збільшуємо вогонь до середнього, перемішуємо і варимо ще 10 хвилин до готовності.

Залишилося тільки перекласти готове варення по стерилізованим баночках, закрити кришками і закутати в теплу ковдру.

Рецепт варення з ревеню на зиму (відео)

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: