Варення зі сливи без кісточок на зиму – Прості рецепти варення

Найбільш популярною заготівлею із слив, є сливове варення без кісточок. Воно виходить дуже смачним, а в зимовий період обов’язково нагадає Вам смак літа, так само, як і (желе) з смородини. Таку зимову заготовку можна використовувати в якості добавок до каш, начинки для пирогів і шарувань. Це ласощі стане відмінним пригощанням для друзів.

Потрібно ретельно відібрати потрібні плоди, для дивовижного варення. Кожен сорт слив, вимагає до себе особливий підхід. Тому існує безліч рецептів приготування даної заготовки.

Сьогодні ми розберемо 5 простих рецептів приготування варення з слив без кісточок, на зиму. Так само рекомендую відмінні рецепти варення з малини.

Варення зі сливи без кісточок п’ятихвилинка — Покроковий рецепт приготування

Інгредієнти:

• Слива – 1 кг
• Цукровий пісок — 1 кг
• Вода – 0,5 склянки.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо сливу під проточною водою.

2. Вичищаємо її від кісточок. Розрізаємо навпіл і виймаємо кістки.

3. Висипаємо її у велику каструлю, засипаємо її цукровим піском, приблизно на 4 години.

4. Після цього ми додаємо в неї воду і все добре перемішати.

5. Ставимо на плиту на великий вогонь, доведемо до легкого кипіння. Потім зменшуємо на повільний вогонь і варимо 5 хвилин.

6. З’явилася пінку прибираємо.

7. Вимикаємо нагрівання і залишаємо до охолодження. Потім теж саме дію проробляємо 2 рази.

8. В цей час стерилізуємо банки. Промиваємо їх содою, наливаємо в них 50 мл. води, виставляємо режим 700-800 Вт. Обробка триває поки вода не википить з банок, приблизний час 5 хвилин. Дістаємо обережно тару і перевертаємо на чистий рушник для того, щоб висушити. Кришки моєму і відправляємо на 10 хвилин кип’ятити.

9. Потім гарячу солодку заготовочку розливаємо по банках, закручуємо їх. Накриваємо теплою ковдрою до повного охолодження.

10. Потім прибираємо в місце зберігання. Приємного апетиту.

Простий рецепт сливового варення в мультиварці

Інгредієнти:

• Слива – 1 кг
• Цукровий пісок – 1 кг
• Вода – 1/3 склянки.

Спосіб приготування:

1.Попередньо промиваємо сливу під проточною водою.

2. Виймаємо з неї кісточки і ріжемо на часточки.

3. У чашу мультиварки вливаємо 1/3 склянки води.

4. Додаємо сливу до води.

5. Потім додаємо цукровий пісок, не перемішуємо інгредієнти. Закриваємо кришку мультиварки, ставимо режим «Варення» час 1 год.

6. Після закипання варення відкриваємо кришку. Це приблизно через 10 хвилин. Перемішуємо всю масу, щоб цукор не пригоріла і не осів на дно. Така дія необхідно виконувати протягом цілої години.

7. Стерилізуємо банки в духовці. Промиваємо їх з миючим засобом, добре витираємо кухонним рушником, якщо ви їх просушили добре, ставимо денцем вгору, якщо все-таки вони вологі розставляємо їх денцем вниз. Включаємо її на 100 градусів і кожні 7 хвилин збільшуємо температуру на 10 градусів, збільшуємо поки не доведемо до 150 °C. Потім акуратно виймаємо банки і ставимо на кухонне рушник сохнути. Кришки стерилізуємо в киплячій воді.

8. Після приготування варення розливаємо по сухим банкам, закатуємо і залишаємо на столі до охолодження.

9. Після чого прибираємо в місце зберігання або подаємо на десерт — для проби.

Приємного чаювання.

Варення зі сливи і абрикосів без кісточок

Інгредієнти:

• Сливи – 1 кг
• Абрикоси – 1 кг
• Цукровий пісок – 1,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Плоди ретельно відбираємо, вибираємо щільні плоди.

2. Добре промиваємо під проточною водою і розрізаємо навпіл, виймаємо кісточки.

3. З абрикосами проробляємо ті ж самі дії, що і зі сливами.

4. Після чого можна сливи та абрикоси розрізати на часточки (а можна залишити розрізані навпіл).

5. Плоди фруктів поміщаємо в емальований таз, зверху засипаємо цукровим піском. Залишимо інгредієнти на 3-5 годин для того, щоб вони дали сік.

6. На плиту на середній вогонь ставимо таз з настоявшимися плодами, доводимо його до кипіння, зменшуємо вогонь до повільного. Під час варіння буде з’являтися пінка, її знімаємо.

7. Знімаємо каструлю з плити і даємо варенню повністю охолонути.

8. Після охолодження знову ставимо варення на плиту і чекаємо закипання. Аналогічну дію повторюємо 2 рази.

9. Заздалегідь стерилізуємо банки і перекладаємо в них готове ласощі, закатуємо кришками.

10. Коли воно охолоне, прибираємо його в місце зберігання. Бажано у прохолодне місце.

Смачне сливове варення з апельсином

Інгредієнти:

• Апельсини — 1 шт.
• Сливи (великі) — 1 кг
• Цукровий пісок — 1 кг

Спосіб приготування:

1. Для початку переберемо сливу, промиємо під проточною водою, сушимо її з допомогою серветок. Видаляємо кісточки за допомогою ручки, ручку ретельно промиємо, протикаємо плоди з боку, де була прикріплена плодоніжка, трохи зусиль і кісточка сама выскакивается.

2. Шкірку видаляти чи ні, це вирішувати Вам.

3. Потім акуратно з апельсина знімемо цедру.

4. Видаляємо більше білих перегородок, вони будуть надавати варенню гіркоту.

5. У глибоку каструлю перекладаємо опрацьовану сливу і до неї додаємо натерту цедру і м’якоть апельсина.

6. Засипаємо інгредієнти цукровим піском і залишаємо на годину, для того що зливу пустила сік.

7. Включаємо плиту на середній вогонь і ставимо каструлю на плиту. Варимо до закипання, потім зменшуємо до повільного вогню. Варимо хвилин 15 і періодично помішуємо, знімаємо з’явилася піну. Знімаємо варення з вогню і залишаємо до повного охолодження.

8. Після того як воно охололо, знову ставимо її на вогонь, чекаємо закипання і варимо на слабкому вогні протягом 15 хвилин, знімаючи з’явилася піну.

9. В цей час стерилізуємо банки, будь-яким способом.

10. По закінченню часу, солодке ласощі готовий, розливаємо його по банках, закриваємо кришками, даємо охолонути і прибираємо.

Приємного апетиту.

Як приготувати густе варення зі сливи з желатином

Варення з желатином дозволить нам отримати густий кінцевий продукт за короткий час. З цим рецептом нам не потрібно буде уварити його по кілька разів. Головне не переборщити з желатином, а то в кінцевому підсумку ми можемо отримати желе.

Інгредієнти:

• Сливи – 1 кг
• Желатин – 30 гр.
• Цукровий пісок – 2 склянки

Спосіб приготування:

1. Для приготування варення беремо щільні плоди, промиваємо їх, розрізаємо навпіл, з кожного плоду виймаємо кісточки і нарізаємо часточками.

2. Візьмемо велику емальовану каструлю, перекладаємо в неї плоди.

3. Цукровий пісок змішуємо з быстрорастворимым желатином і засипаємо сливи.

4. У такому вигляді залишаємо масу на пару годин, в ідеалі на ніч, за цей час виділиться сік з фруктів.

5. По закінченні часу, ставимо каструлю на плиту на середній вогонь. Доводимо інгредієнти до кипіння, ми їх не будемо варити, нам достатньо того, що вони закиплять.

6. Попередньо стерилізуємо банки і кришки.

7. Готове варення розливаємо по банках і закатуємо.

8. Потім перевертаємо догори дном і накриваємо теплим пледом до повного охолодження і прибираємо в місце зберігання. Бажано прибирати в прохолодні місця.

Відео рецепт варення зі сливи з горіхами

Приємного Вам апетиту.